Esa es realmente la pregunta incorrecta. Primero, haz tu propio tocino. Es increíblemente fácil. Michael Ruhlman tiene una excelente receta para comenzar: Tocino curado en casa. Luego, decida qué tan grueso le gustaría cortarlo, delgado para ser crujiente, grueso para ser masticable. Apuesto a que amarás a ambos, por diferentes razones. Tocino hecho en casa es una revelación. Mucho mejor que la tienda comprada
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