Su comida puede tener un asesino secreto que está afectando su cintura y su salud que usted no ha explicado: Demasiado sodio. Puede que se sorprenda de encontrar sus favoritos en esta lista: el n. ° 6 siempre sorprende a mis clientes de entrenamiento personal (del artículo 13 Alimentos con más sal que usted ).
QUESO COTTAGE
El requesón con fruta es un viejo favorito para el almuerzo, lleno de proteínas y calcio. Pero si desea reducir el sodio, puede omitir estas cremas cuajadas, ya que el queso cottage tiene al menos 400 mg de sodio por media taza.
AVENA INSTANTÁNEA
La avena instantánea es una opción popular para la fiebre de la mañana, especialmente en invierno. Simplemente agregue agua caliente y tendrá un recipiente de bondad cálido y nutritivo, ¿verdad? No necesariamente, dice Paul Salter, MS, RD, editor de nutrición para Bodybuilding.com. “Tome las riendas de su ingesta de sodio y dedique un par de minutos cada mañana con una porción de avena anticuada en lugar de depender de la avena instantánea”, dice Salter. Paquetes instantáneos de avena en hasta 200 mg por porción en comparación con cero de sodio en avena. Si la avena normal suena bla, intente cubrirla con bayas y canela.
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BEBIDAS DEPORTIVAS
Incluso después de una sesión de sudor intensa en el gimnasio, probablemente no necesite una bebida deportiva para reemplazar sus reservas de sodio. “Esas bebidas se crean para atletas que entrenan a un alto nivel durante un período prolongado”, dice Alysha Coughler, RD, de Fitness Toronto Bootcamp | Entrenador de fitness | Entrenador de Competición. El agua o el agua de coco saciará tu sed y te mantendrá dentro de tu presupuesto diario de sodio.
HAMBURGUESAS VEGETARIANAS
Una dieta vegetariana o vegana es conocida por ser excepcionalmente saludable, por lo que es posible que se sorprenda al saber que una hamburguesa vegetariana podría ser un alimento con alto contenido de sodio. “Muchos sustitutos de la carne son tan altos o más altos en sal que las cosas normales, para mejorar el sabor y la textura”, dice Coughler.
GALLETAS
Al satisfacer a los golosos, probablemente estés más preocupado por el azúcar que por la sal. “Pero el hecho de que un producto sea dulce no significa que no sea rico en sodio”, dice Coughler. Además de los productos horneados envasados que podemos tirar en nuestro carrito de la compra, Coughler nos advierte que busquemos fuentes sigilosamente altas de sodio, como las versiones “saludables” de galletas y brownies. Usted tiene control directo sobre su ingesta de sal cuando hace sus propias cookies sin culpa en casa.
VEGETALES EN CONSERVA
Cuando los productos enlatados están a la venta en su supermercado, es tentador abastecerse de vegetales enlatados y frijoles, pero esa puede no ser la mejor estrategia. Comprar estos productos frescos o congelados sin sal agregada es una mejor opción “, dice Asvini Mashru, RD, de Wellness Nutrition Concepts en Malvern, Pensilvania. “Pero si quiere apegarse a latas, busque las variedades ‘sin sal añadida’ o ‘reducida en sodio'”. Si su única opción es sal total, escurra y enjuague las verduras o los frijoles a fondo con agua fría antes de comerlos o cocinarlos. Con una lata de Blue Lake Whole Green Beans, por ejemplo, el drenaje y el enjuague le ahorrarán 200 mg de sodio.
QUESO
Lo cubrimos, lo cortamos, lo trituramos, lo fundimos y lo espolvoreamos en una variedad de alimentos … porque ¿qué no le gusta del queso? Pero, por desgracia, la sal es un ingrediente básico en el queso. Mantiene las bacterias bajo control, controla la humedad, actúa como conservante y mejora la textura y el sabor. Algunas variedades son más saladas que otras. Por ejemplo, una porción de una onza de queso feta tiene 312 mg de sodio, mientras que el queso azul tiene 391 mg por onza, y el queso procesado pasteurizado tiene una friolera de 428 mg por onza. Sin duda puede optar por queso bajo en sodio o buscar quesos blandos, que generalmente tienen menos sodio que los quesos duros. Cuando cocine con queso, evite el salero, ya que el queso es un ingrediente suficientemente salado por sí mismo.
CARNE DELI
La carne del deli puede ser un elemento básico en el sándwich estadounidense, pero es una verdadera bomba de sal. “A pesar de ser una fuente conveniente de proteínas, la carne deli puede acumular hasta 700 mg de sodio por porción”, dice Coughler. Busque alternativas bajas en sal o use pollo sobrante sobrante, atún en lata o huevos duros para su sándwich. También podría usar menos carne y compensar la diferencia en verduras para un almuerzo que le llenará de fibra hasta la cena.
CEREAL
La mayoría de los fanáticos del cereal de desayuno saben que les preocupa el contenido de azúcar, especialmente si tienes niños. “Poco nos damos cuenta de la cantidad de sal que acecha en las opciones de cereales aparentemente saludables”, dice Coughler. A menudo nos dejan engañar con términos como “natural”, “granos enteros” o “ricos en fibra”, por lo que no revisamos la etiqueta en busca de sodio. Pero Post Grape-Nuts, por ejemplo, tiene 270 mg de sodio por media taza. Una taza de General Mills Cinnamon Toast Crunch tiene 240 mg de sodio por taza. Los números parecen pequeños en relación con nuestro máximo sugerido diario de 1,500 mg, pero la mayoría de nosotros duplica o triplica el tamaño de la porción indicada en la caja, por lo que es probable que comamos un tercio de nuestro consumo diario de sodio antes de las 9 a. M.
SALSA PARA PASTA
Los ingredientes típicos de la salsa de pasta (tomates, cebollas, pimientos, ajo y especias) parecen bastante saludables, pero la mayoría de las variedades compradas en la tienda pueden hacer mella en su presupuesto de sodio. Ragu Original, por ejemplo, tiene 470 mg por media taza. En el momento en que agregas otra cucharada colmada como un chapuzón para tu barra de pan salada, estarás fácilmente escarbando una fiesta con alto contenido de sodio. Busque variedades bajas en sodio como la Salsa Marinara Trader Joe’s Organic, con solo 25 mg de sodio en media taza. Siempre puedes espolvorear en una mezcla de condimentos italianos y no te perderás la sal.
PAN DE MOLDE
Levadura, harina, azúcar, aceite y un poco de sal es lo que necesita el pan casero de su abuela, pero cuando compra en la tienda, puede doblar, triplicar o incluso cuadruplicar la sal. “Algunos panes tienen más de 325 mg de sodio por porción”, dice Bobby Maknoon, RD, de Bobby Maknoon Consulting en Astoria, Nueva York. Incluso si los números son más bajos en la etiqueta de nutrición, tenga en cuenta el tamaño de la porción. “La mayoría de la gente come dos rebanadas de pan a la vez, pero los fabricantes a menudo enumeran el tamaño de la porción como una rebanada”, dice Maknoon.
ADEREZO PARA ENSALADAS
El azúcar y la grasa a menudo tienen la culpa de la mala reputación del aliño de las ensaladas, mientras que la sal se cuela. “Algunos aderezos para ensaladas tienen más de 200 mg de sodio por porción, que generalmente son solo dos cucharadas soperas”, dice Maknoon. Tenga cuidado con las variedades “bajas en grasa” y “livianas”, ya que generalmente tienen sodio adicional para compensar el bajo contenido de grasa. Como el sodio se usa para conservar los aderezos para ensaladas que compramos en la tienda, puedes preparar tu propia versión con menos sal en casa: Maknoon sugiere mezclar una cucharada de aceite de oliva, vinagre o jugo de cítricos; agregue sus hierbas frescas o secas favoritas y ajo o chalotes finamente picados.
MEZCLAS DE COCKTAIL
Ser tostado no debería ser su única preocupación cuando prepare una jarra de bebidas Bloody Mary para su próximo brunch. Según Ori Geshury, cofundador del Aqua Vitae Institute, un cóctel Bloody Mary tiene 650 mg de sodio. Puede preparar sus propios cócteles bajos en sodio en casa.
¿Qué alimentos en sus gabinetes tienen más sal de la que usted se da cuenta? ¿Cómo afecta esta nueva información a su enfoque de pérdida de peso ?
Crédito de la imagen:
MSN.com: ¿El queso cottage es más peligroso de lo que creía?
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Crédito del artículo:
Extracto del artículo ” 13 Foods with Way More Salt than You Realized ” en MSN.com.
