Por lo general, el arroz integral a menudo se llama arroz rico en salvado. Eso es arroz sin pulir. Los pulidos son de color blanco. El salvado contiene fibra. El arroz hervido generalmente es arroz rojo, no es arroz crudo, en el caso del arroz hervido se hierve junto con la cáscara y luego se descascara. El aspecto, la forma de cocinar son diferentes de otros arroces como Sona Masoori o Basmati. El tiempo de cocción del arroz hervido es mucho más largo.
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