¿Qué hay detrás de la locura de leche y galletas iniciada por Dominique Ansel?

Él quería pasar del cronut. Aparentemente hubo una apuesta (dudosa) de que los franceses no pueden hornear galletas (?!), Por lo que decidió tomar la apuesta. Quería hacer algo exclusivamente americano y no había nada más americano que la leche y las galletas. Se supone que es una especie de “especial para después de la escuela” (nadie le dio de comer esa línea, por supuesto, que es increíble, dado que creció en Francia y nunca experimentó nuestros “episodios muy especiales” de la infancia). Decidió crear una galleta moldeada y sellada que pudiera llenarse con leche, para obtener ambas a la vez. La gente generalmente también quiere leche con ella (porque primero tienes que beber la leche para llegar a la galleta sin un desorden grande y descuidado), por lo que puedes obtener una segunda leche con ella.

Creo que suena bastante estúpido, pero la historia descaradamente descarada (“no, no, no estoy tratando de crear otra locura …! ¡Yo, C’est imposible!”) Me irrita muchísimo.

Tal vez solo necesito ir a comer una galleta. 🙂

EDITAR

A pedido de Anonymous, estoy respondiendo mi comentario sobre el origen del idioma de la apuesta en mi respuesta principal. Lo siento por la longitud.

No se ha agregado ningún idioma a ningún artículo, solo se eliminó el idioma por conveniencia (o como se explica de otra manera).

Disfrutar.

_________________

El comentario de la apuesta francesa es de The Guardian Liberty Voice, con fecha del 18/03/14. Se supone que es un compendio de otros 3 artículos (Grub Street, NY Daily News y NY Post). En retrospectiva, sin embargo, es probable que esté mal escrito.

Seguimiento de Cronut: Manía de Shots de leche y galletas

“Dominique Ansel, el creador del famoso cronut, pudo haber aceptado un desafío cuando la gente le dijo que los” chefs franceses no pueden hacer buenas galletas “, porque lo que él creó se convirtió en otra locura, un seguimiento perfecto para la pastelería que era creyó que no puede ser superado “.

En otros artículos, esto parece una referencia a alguna creencia estándar declarada por Ansel de que se cree que los chefs franceses son los que menos hacen las cookies. Según los chefs de otros países, presumiblemente, pero no aclarado.

Sin embargo, es interesante; de ​​alguna forma, hace varias tomas sobre cómo se le ocurrió esto, dependiendo del día y la salida. Aquí hay unos ejemplos.

Desde el 6 de marzo de 2014, NY Daily News, se comió un Oreo y se produjo un rayo de creatividad:

El inventor de Cronut crea vasos de leche con galletitas de chocolate

“Ansel’s Chocolate Chip Cookie Milk Shots se inspiró en la primera vez que el famoso pastelero probó un Oreo, según Eater.

Nunca había tenido uno hasta hace un par de semanas y se le informó que debía comerlo con un vaso de leche, un maridaje que no es “una combinación natural en la cultura francesa”, informó Eater. “Quería que fuera” una unidad, “por lo que el vaso fue hecho.

O bien, podría haber sido una visita a un salón, y el próximo viaje SXSW que lo inspiró,

Fox News, también con fecha del 6/6/14:

El inventor de Cronut, Dominique Ansel, crea una cookie con chispas de chocolate

“Ansel le dijo a Fox News que se sintió inspirado cuando comió su primer Oreo hace unas semanas (Dios mío, ¿cómo puede ser eso?), Y la gente seguía diciéndole que sabía bien con leche.

Necesitaba algo para los geeks hambrientos de tecnología en South By Southwest en Austin, así que pensó en hacer una galleta que venía con la leche.

“Quería crear algo divertido para los fanáticos en Austin y SXSW ya que es la primera vez que visito. Recibimos un salón nocturno y la inspiración del vaso de agua vino de ahí”, dijo.

O simplemente, joder en la cocina:

de The Daily Beast, el 10/3/14,

El chef Dominique Ansel habla sobre su última creación apetitosa, la leche y el shot de galletas, en SXSW

Ansel ideó la idea de la mezcla de leche y galletas cuando descubrió, no hace mucho tiempo, que en Estados Unidos las personas beben leche mientras comen galletas, un modus operandi que no es demasiado común en su Francia natal.

“Me pareció realmente interesante y quería encontrar una manera de hacerlo lúdico, elegante y divertido, una forma de que la gente comiera y bebiera al mismo tiempo”, dice.

En realidad no importa, es simplemente interesante ver cómo está trabajando para desarrollar su historia de fondo y construir su legado. Uno pensaría que tendría un grupo de relaciones públicas haciendo este tipo de cosas para él, por lo que no veríamos el giro. Todo estaría detrás de escena.

(Creo que es curioso cómo muchas descripciones dicen que es cálido y masticable “en partes”. En partes. ¿Qué partes? No sé si quiero galletas parcialmente calientes y parcialmente masticables …)

Aquí están, por cierto, cortesía de Vanity Fair, (a quienes les gustan):

Eliminamos cuidadosamente nuestras dos primeras galletas de chocolate de la caja, y las llenamos hasta el borde con la leche (¡sorprendentemente fría!), Todo con la precisión de uno de esos tipos que esculpe animales en hielo, estoy seguro.

Y luego, en este GIF a continuación, puede ver como verdaderamente suyo y la editora de Hollywood Katey Rich acaba de apostar. Pueden ver que esta experiencia fue casi trascendente para mí, ya que mis ojos se ven positivamente Seyfried-esque en su bulding-ness aquí. “Es como helado, tipo de” fueron mis primeras palabras elocuentes después de terminar. …

. . Advertiremos, sin embargo, que existe la posibilidad de “fuga”, ya que un empleado de Vanity Fair que desea permanecer sin nombre lo descubrió de la manera difícil. . . .

FIN EDITAR

Saludos cordiales,
Alexandra