Mi respuesta, por lo que vale, se basa solo en visitar la capital de Hungría como turista, pasando una semana más o menos hace varios años, por lo que no puede esperar que mi respuesta tenga tanto peso como algunos de los otras respuestas a esta pregunta. Cuando visité Budapest, el único problema que me dio una impresión negativa de la ciudad fue que parecía haber una cultura en los restaurantes de ser tímidos o no transparentes con respecto a sus precios, y buscar formas de cobrar de más y más a turistas y visitantes o conseguirlos. pagar más por la comida de lo que esperaban. Antes que nada me di cuenta de que la mayoría de los restaurantes no tenían un menú en la puerta o en la ventana visible para nadie afuera, aunque algunos restaurantes mostraban fotografías de sus comidas pero sin precios en contra de ellos. Siempre veo esta falta de un menú a precios mostrados como una señal de un restaurante de “trampa para turistas” que probablemente no dará una buena relación calidad-precio. Luego, cuando estuvieras dentro del restaurante, ordenarías la comida del menú, como de costumbre, el camarero eliminaría el menú y creías que habías pedido la comida sin necesidad de más discusiones con el camarero. Sin embargo, el camarero volvería a la mesa y empezaría a hacer preguntas como “¿quieres pan?” “¿Quieres ensalada?” “¿Quieres …?”, Etc. Si respondiste que sí, entonces podrías estar seguro de que el precio de la comida estaba escalando rápidamente. Esto me sucedió en diferentes restaurantes en dos noches sucesivas.
Luego, cuando fui a cenar la tercera noche a otro restaurante (que se llamaba Bohemtanya) noté de inmediato que en una mesa cercana dos mujeres que habían comido estaban sentadas allí con los brazos cruzados y parecían un tanto disgustadas. El camarero tuvo una charla con ellos, y luego un minuto o dos más tarde, lo que parecía que el jefe de camareros vino y tuvo una charla con ellos y finalmente, finalmente, el propietario (un hombre moreno con un traje oscuro, que parecía un gitano) se acercó a ellos y los escoltó desde el restaurante. Me pareció que había una disputa entre el personal del restaurante y estas mujeres sobre el precio de la factura, lo que podía entender dada mi experiencia de cenar en Budapest las dos noches anteriores.
De todos modos, un camarero finalmente vino a nuestra mesa, trajo los menús y luego regresó poco tiempo después para tomar nuestro pedido y quitar los menús de nuevo. Al igual que en las dos noches anteriores, regresó unos minutos más tarde y comenzó a interrogarnos sobre nuestro pedido y preguntando qué nos gustaría en el camino de los acompañamientos a nuestra comida. Sin embargo, esta vez me habían advertido las experiencias de salir a cenar en otros restaurantes de Budapest y lo que ya había visto en este restaurante. Por lo tanto, detuve al camarero cuando comenzó a hacer preguntas, pero le dije que devolviera los menús y luego continuaríamos la conversación con referencia a ellos. Después de regresar con los menús, comenzó a hacer preguntas nuevamente sobre pedidos paralelos, etc. así que le pedí que nos señalara estos artículos en el menú. Esta vez no se refirió al vago y ambiguo menú en inglés al que los turistas se referirían, sino que pasó a las páginas en el menú húngaro completamente diferente, donde todo estaba enlistado con su precio, y algo tímidamente comenzó a señalar los artículos allí. Pude controlar el costo de la comida y no hubo sorpresas desagradables cuando llegó la factura.
Ahora que he hecho ese punto algo negativo, debo enfatizar que todo lo demás sobre Budapest me dejó impresiones muy favorables. Encontré una ciudad bastante amigable y pasé otra noche agradable allí, no cenando en un restaurante de “trampa para turistas”, sino tomando un bar local donde algunos de los clientes, que eran principalmente estudiantes, podían hablar bien inglés. Tuve conversaciones interesantes con ellos, ya que comparamos la vida en Hungría con la vida en el Reino Unido
Pude entender durante mi visita cuando bajo el régimen comunista, la ciudad era conocida como la “París del mundo comunista” porque descubrí que era una ciudad elegante y con estilo. Era limpio, tranquilo, culta y civilizado, de hecho, era el tipo de lugar donde sentías que podías caminar a cualquier hora de la noche sin temor a ser asaltado. Me impresionaron particularmente los transportes públicos y especialmente los ferrocarriles subterráneos de Metro, que obviaron la necesidad de usar taxis donde nuevamente siempre existe el riesgo de que se les cobre de más. Supuse que esto era un legado del gobierno comunista, porque una cosa que impresionaba a los visitantes de los países comunistas era el transporte público allí, y especialmente los trenes subterráneos en las ciudades capitales. Aquí en Budapest noté que algunas de las estaciones de Metro contenían pequeñas exhibiciones de cerámica romana, etc. mostradas en vitrinas y huecos en la pared y me sorprendió que no fueran robados o vandalizados, como sin duda sería el caso en el Reino Unido.
Todavía sobre el tema del Metro de Budapest, noté que los inspectores de boletos estaban muy atentos y revisaron mi boleto en una ocasión, pero todo estaba bien porque ya había validado mi boleto antes de subir al tren. Sé que algunos visitantes de Budapest recibieron multas “in situ” por tener boletos no validados, aunque como vieron, los inspectores los estaban molestando simplemente porque obviamente eran turistas y explotando lo que era su comprensible desconocimiento del procedimiento de viaje. en el Metro en lugar de cualquier intención de su parte para evitar pagar la tarifa, porque después de todo ya habían comprado un boleto pero no lo habían validado. Aunque estos inspectores solo estaban haciendo su trabajo, estos mismos visitantes los consideraron como otro aspecto negativo de Budapest.
