¿Cuál es la mejor receta de salsa para pasta de mariscos?

Salsa rosada para pasta

Ingredientes

• 4 cucharadas de puré de tomate
• 3/4 taza de agua
• 1 taza de crema espesa
• 1 1/2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco rallado
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 4 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal
• pimienta negra molida al gusto
• 1/2 cucharadita de azúcar blanco
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de semilla de mostaza
• 2 dientes de ajo picados
• 2 libras de camarón mediano – pelado y desvenado
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto

Direcciones

1. Coloque el puré de tomate en una taza medidora. Agregue suficiente agua para hacer una medida total de 1 taza, coloque en un tazón mediano. Agregue la crema, el jengibre, la pimienta de cayena, el jugo de limón, el comino, 1 cucharadita de sal, pimienta negra al gusto y el azúcar. Cubra y refrigere hasta que sea necesario.
2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las semillas de mostaza. Tan pronto como comiencen a explotar, agregue el ajo. Revuelva una vez y agregue los camarones. Revuelva y fríe hasta que se vuelvan opacos, rociando con sal y pimienta al gusto.
3. Vierta la salsa rosa y revuelva. Tan pronto como la salsa burbujee, el plato estará listo para ser servido con pasta o arroz cocidos calientes.