¿Cuáles son algunos ejemplos de platos de comida del alma?

Hojas de nabo, pan de maíz crujiente, guisantes morados, pollo frito, salsa, tomates de cosecha propia, okra, calabaza, té dulce, maíz fresco, galletas caseras, jalea de cerdo, encurtidos caseros, alubias blancas, corvejón de jamón, zapatero de durazno, pudín de plátano … .food del cielo. Ah, y bollos caseros que son más ligeros que el aire … Un arte culinario perdido.

Describo la comida del alma como una forma de cocinar y cómo te hace sentir en lugar de ciertos platos específicamente. Por supuesto, siendo de Tennessee, diría pollo frito, barbacoa, Mac n queso, verduras, etc.

También considero que la cocina cajún / criolla es principalmente comida del alma.

Hay tantas culturas y cocinas diferentes que ni siquiera sé qué es la comida del alma para la mayoría de las demás naciones. Se trata de lo que te hizo feliz al crecer. La comida del alma siempre parece tomar tiempo. Yo diría que típicamente implica algún tipo de roux o harina / almidón de maíz / agente espesante. Muchas hierbas y verduras aromáticas; ajo, cebolla, chalotes, etc. Y, por supuesto, siempre tiene que haber algún tipo de grasa de carne o aceite vegetal.

La comida del alma es lo que sea que hizo su abuela en un domingo que ella pasó horas y horas haciendo, independientemente de su herencia o gastronomía específica.

El italiano tiene que ser algo de la cocina más conmovedora que existe.

Pollo frito

Ensalada de papa del sur

Pescado frito

Black eyed peas con carne

Collard greens

Pan de maíz

Ñames confitados

La lista sigue onnnn … ¡mmm!