¿Cómo se preparan, cocinan y comen las ostras de las Montañas Rocosas?

Las ostras de las montañas rocosas no son ostras. Son testículos de terneros. Hay muchas formas de prepararlos: fritos, salteados y horneados. La mayoría de las veces, cuando los he probado en restaurantes, han sido ligeramente empanizados y fritos.
Los muchachos y las chicas de la adolescencia generalmente se los traen a la boca, los delicados entre nosotros los cortan en trozos pequeños y los comen con un cuchillo y un tenedor.

Frito. Empanizado con harina Sal y pimienta