¿Se puede criar a los peces en un entorno orgánico sin mercurio y, por lo tanto, venderse como pescado libre de mercurio? ¿Alguien está haciendo esto?

Desafortunadamente, sería muy difícil criar peces 100% libres de mercurio, porque la mayor parte del mercurio ingresa al océano desde el aire, como la contaminación por la quema de carbón.

Por lo tanto, para cultivar peces completamente libres de mercurio, tendría que estar aislado de la atmósfera y de la contaminación del aire de alguna manera, con filtros de aire o algo así, para mantener el mercurio fuera del agua de sus peces. Es bastante caro, incluso si puede hacer que la tecnología funcione correctamente. No creo que nadie esté criando pescado libre de mercurio.

Hay compañías que venden pescado bajo en mercurio. Uno de ellos se llama Safe Harbor, estoy seguro de que hay otros que yo tampoco conozco. Safe Harbor prueba individualmente cada pez que venden para asegurarse de que el nivel de mercurio esté bajo las recomendaciones de la FDA.

Sería muy difícil obtener alimentos libres de mercurio para los peces. El 100 por ciento libre de mercurio no tiene sentido de todos modos. Puede intentar elevar el nivel bajo de mercurio, pero no es principalmente un problema de cría, sino uno de bioaumento y bioacumulación. Aún así, criar peces con una corta vida útil, y aquellos que comen poco en la cadena alimentaria ayudaría.