¿Puedo poner carne seca para marinar en el congelador, para deshidratarla días, semanas o meses después?

si quieres tratar con descongelar tiras de carne en un cubo de hielo, sí. Si su razonamiento es que la carne se marinará mientras está congelada, no va a suceder. Si estás tratando de conservar la carne para deshidratar más tarde, solo congela. Descongele, corte, marinado, luego deshidrate. La congelación de la carne es realmente buena porque romperá las paredes de la carne y la hará más tierna.