En mi restaurante volvemos a calentar nuestros asados de cordero poniéndolos en una sartén con un poco de caldo, aproximadamente 6 onzas, luego llevándolo a ebullición, luego cubriéndolo con papel de aluminio y poniéndolo en el horno por más de 10 minutos. Si haces lo mismo, tus piernas de pavo deberían salir calientes y no secarse. También puedes usar el líquido para sartén para vestir la pierna.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las piernas de pavo ahumado?
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