La leche semidesnatada es ligeramente más pesada que la leche entera.
Un litro de leche entera que contenga un 6% de grasa pesará alrededor de 1026 gy la leche semidesnatada con un 3% de grasa pesará alrededor de 1030 g a la misma temperatura. Cuando se realiza el desnatado, es en gran medida la parte de grasa que se extrae. Como la densidad de grasa es 0.90 y se elimina el material más liviano, la masa restante se vuelve más pesada, aunque muy leve. A medida que el% de grasa disminuye, el peso aumenta con el mismo SNF% de edad.
