Comimos papas al horno regularmente. La mejor manera que he encontrado para hacerlos, por experiencia, es tomar un gran pelirrojo, un poco más grande que mi puño, y un gentry frotarlo con mis manos bajo agua fría para quitar la suciedad.
Mientras estén mojados, cúbralos con sal, cuanto más fino mejor, la sal de tierra o de palomitas de maíz funciona mejor.
Coloque las papas directamente en la rejilla del horno y hornee durante 60 minutos a 400 grados. Después de una hora córtelos a lo largo, y dales un apretón firme de un extremo a otro para romper el interior un poco. En este punto, generalmente agrego un poco de mantequilla a ambos lados, espolvoreo sobre queso rallado y mezclo lo suficiente para que el queso se derrita.
Encuentro brócoli y champiñones salteados, guisantes verdes, crema agria, aceitunas negras y cebollas verdes frescas o cebollines con un poco de pimienta negra recién molida para ser bastante deliciosa.
