Cuando la carne es la principal: cuando se cocina algo como bistec, asado, pollo o cerdo, donde la carne es la característica principal de la comida y se combina con algunos platos de acompañamiento, se recomienda aproximadamente 1/2 libra (ocho onzas) por persona. hasta 3/4 (12 onzas) de libra para mayores apetitos y para aquellos que aman las sobras.
Cuando la carne es solo una parte: si la carne es parte de un plato más grande , como pasta o curry, planifique de 1/4 a 1/3 libra (cuatro a seis onzas) por persona.
Fuente: ¿Cuál es la cantidad correcta de carne para servir por persona? – Consejos de The Kitchn
