Brioche es la intersección del pan, la torta y la pastelería.
Básicamente es un pan con levadura con una proporción promedio de harina a mantequilla de 2: 1 y, a veces, de 5: 3. Por lo general, Brioche también ha agregado leche, huevo y también ingredientes salados o dulces. Si la misma masa con alto contenido de grasa se laminase fina y en capas, sería hojaldre. Capas más gruesas y tienes un croissant. Agregue un manojo más de huevo y menos mantequilla, y tendrá pan Jalá. Sugar plus eggs hace de esto un pastel.
La masa de Brioche es muy reveladora porque parece un híbrido entre la masa de pan y la masa para pasteles. Esto hace que el pan horneado con este sabor a masa sea muy decadente y rico. 
No soy chef, así que mi respuesta se basa en comer mucho pan durante mi vida. Hong Kong tiene una gran subcultura que ama los productos horneados; Crecí en el paraíso de los carbohidratos, por así decirlo.
