¿Cuáles son algunos sustitutos del aceite de oliva para cocinar?

Puede notar una ligera diferencia en el sabor y la fragancia, pero el aceite vegetal o de canola puede ser sustituido en la mayoría de las recetas. Mientras que el aceite de oliva está lleno de antioxidantes saludables para el corazón y ácido oleico, no es el único aceite saludable en el mercado. Aquí hay un vistazo a tres alternativas: aceite de aguacate, aceite de coco y aceite de semilla de uva. Aceite de semilla de uva. Este aceite tiene muy poco sabor, pero el sabor que hay, es ligero y limpio, sin el moho ni la pesadez de muchos aceites. El aceite de semilla de uva también tiene un punto de humo muy alto, por lo que genera pocos o ningún carcinógeno cuando se usa para cocinar o hornear. Otra alternativa (pero más costosa) es el aceite de avellanas tostado, que es sabroso y sustituye bien a la mantequilla en la cocina. No se recomienda para hornear.