Hoy hay recetas de comida que son completamente idénticas a las originales? Con cambios ambientales y GM’s?

Nada es exactamente lo mismo. Es realmente difícil para la reproducción y la evolución quedarse quieto, incluso si usted lo desea.

En cualquier caso, una pequeña cantidad de cultivos propagados asexualmente es probablemente muy similar a sus ancestros antiguos.

Las uvas de vino son algunos de los mejores ejemplos. Pinot Noir ha existido desde al menos el siglo I aC con los romanos, aunque técnicamente es una clase de mercado, no una variedad. Entonces no es cierto que se remonta al siglo primero. Incluso si lo fuera, es algo muy difícil de probar, ya que necesitaríamos encontrar un inventario de semillas que se verificaron como antiguas. Dicho esto, las pruebas genéticas pueden fechar algunas variedades hasta los años 1600 (en este caso, podemos fechar las presentaciones debido al descubrimiento del Nuevo Mundo y el Intercambio Colombino). Las mutaciones definitivamente han ocurrido, pero muchas de las características son probablemente bastante similares a las del pasado.

Orígenes históricos y diversidad genética de las uvas de vino.

Estructura genética y historia de domesticación de la uva

Los olivos son otro de los que se habla a menudo. Oldest_known_olive_trees

Hemos estado modificando la comida durante 10.000 años más o menos.

Entonces realmente depende de lo que quieres decir con original.