¿Dejar una cuchara de metal sobre una botella de vino ayuda a preservarlo? o tiene algún efecto de lo que alguna vez?

Cecil Adams escuchó acerca de esta leyenda urbana con respecto a la preservación del champán. Hizo algunos experimentos y se le ocurrió la conclusión (como era de esperar) “no”.

¿Una cuchara de plata en el cuello preservará tu sobrante de la víspera de Año Nuevo?

Vale la pena leer especialmente el artículo para su conclusión (aunque debes leer el artículo para ver por qué está justificado):

Conclusión n. ° 1: la plata no solo no conserva la carbonatación, sino que hará que la champaña se aplana más rápido. Conclusión n. ° 2: si desea que su condón se infle cuando las cosas se ponen temblorosas, mantenga el tapón en las bebidas alcohólicas.

En cuanto a otros vinos … no hay razón para creer que haría algo de valor, y todas las razones para creer que no lo haría. El vino se ve afectado por el aire; la cuchara no afecta notablemente el flujo de aire.

Estoy de acuerdo con Joshua, esta parece ser una teoría común pero totalmente falsa. La mejor manera es volver a sellar con un tapón especializado que se mantenga incluso frente a la presión de la efervescencia. Sin embargo, si solo se va a pasar la noche, póngalo en el refrigerador tal como está y debería estar bien. Las burbujas en Champagne y otros vinos espumosos son CO2 y formarán una capa sobre el vino, ya que es más pesado que el aire, evitando que el oxígeno llegue al vino y evite que se eche a perder, al menos a corto plazo.