De hecho, Francia y el resto de la Unión Europea tienen múltiples sistemas de “denominación”.
Desde la Ley Europea de 2009, los vinos embotellados después de septiembre de 2012 solo pueden mostrar 3 denominaciones diferentes:
- Vin de France (en sustitución de Vin de Pays): en la parte inferior de la escala, esta denominación permite a los productores de vino mezclar vinos / uvas de diferentes regiones, al tiempo que se permite mencionar el tipo de uva y el año de cosecha.
- Indicación Géographique Protégée (IGP) : un paso adelante en la escala, esos vinos deben cumplir más reglas y deben provenir de la misma región; sin embargo, existe un margen de 15% en términos de incluir uvas de otras regiones o incluso otras años más que el mencionado en la etiqueta. Esta categoría ha sido introducida para competir con vinos extranjeros que en su mayoría no respetan ninguna norma en términos de años, tipos de uvas y regiones.
- Appellation d’Origine Protégée (AOP) : El paso más alto, esta denominación es en gran parte la misma que la antigua AOC con controles muy estrictos y directrices en términos de cómo se pueden producir los vinos y las uvas cultivadas. Sin embargo, algunas de las reglas han cambiado ligeramente, lo que significa que no * todo * AOC elegirá automáticamente convertirse en AOP.
Lo interesante es que esas etiquetas se aplican a otros productos aparte del vino, por lo que este es un movimiento europeo hacia la uniformización de las etiquetas de ‘calidad’ que han surgido en los últimos años y que a menudo engañan o confunden a los consumidores.Otro hecho importante es que la “Denominación” no es en sí misma una prueba de calidad, sino solo una garantía de cómo se fabricó el producto. A pesar de todas las reglas, el vino todavía puede sabor terrible 🙂
