¿La carne in vitro finalmente eliminará la necesidad de las personas de comer carne?

No, no del todo.

Es poco probable que esta tecnología reemplace completamente al ganado por el consumo de alimentos. La ventaja que la tecnología proporciona potencialmente es la capacidad de fabricar un producto similar a la carne en un espacio controlado estricto. A medida que aumenta la superpoblación de la tierra, es posible que necesitemos grupos de fábricas estrechamente agrupadas que puedan producir un producto cárnico confiable para evitar el hambre. Debido a que la cría convencional de ganado está tan estrechamente vinculada a la agricultura, el cambio climático o las fluctuaciones pueden hacer que el precio de la carne y las verduras sea inconsistente. Esta tecnología ofrece una manera de tener algo que sirva para la mayoría de los mismos propósitos de la carne pero que se puede producir en un espacio más reducido bajo un ambiente controlado. Esto también proporciona una forma de estabilizar los precios y la demanda general de estos productos.

Me parece poco probable que la carne sintéticamente producida sea tan buena como la real en términos de sabor y apariencia. Es probable que llene el mismo papel que la carne de “baba rosa” actualmente llena hoy. La baba rosada para aquellos que desconocen es el material producido a partir de trozos de carne mezclados que generalmente no están a la altura de los estándares para el consumo humano por sí mismos. Se mezcla lavado con productos químicos y luego se forma en hamburguesas de nuggets y es el tipo de comida que se ve en las cenas de TV y en los bocadillos baratos. A menudo está hecho con carne de órganos, cartílagos, tendones, piel u otras partes de un animal que no son muy solicitadas por sí mismas. La carne in vitro probablemente servirá como una fuente de carne barata y confiable para las clases más bajas en los próximos 50 años.

Aunque soy un ávido carnívoro, supongo que matando animales por carne eventualmente será visto como una práctica primitiva y brutal, y es probable que quede fuera de la ley. Probablemente también sea muy costoso en relación con la carne in vitro … .algunos días.

Esto supone que la humanidad estará presente por al menos varios cientos de años más. Porque es muy poco probable que suceda pronto … si solo es porque la tecnología para fabricar esa carne, y para que sea barata y sabrosa como carne “real”, probablemente esté lejos. Incluso entonces, tomaría mucho tiempo para que la cultura de matar animales para la comida se vaya. Y cuando lo haga, sería mayormente por razones económicas, al igual que hemos reemplazado el uso de animales como bestias de carga, con la combustión interna.

Absolutamente no. Por definición, si está comiendo carne in vitro, está comiendo carne. Si estás preguntando si esto desplazará la matanza de animales en busca de carne, no creo que podamos eliminarla, pero la reduciremos. Estas son las etapas que veo que atraviesa la carne in vitro. (menos una predicción como una conjetura educada de culo salvaje)

Etapa I: la carne in vitro utilizada será costosa. La gente lo comerá como una novedad, o para hacer una declaración.

Etapa II: el precio bajará. Será más común ver que esto se usa en diferentes alimentos. Habrá una reacción en contra, pero no grande.

Etapa III: la carne in vitro se convertirá en la fuente principal de carne. La carne in vivo se convertirá en un artículo de lujo. Debido a que es un artículo de lujo, los animales serán mimados. En algunas áreas, se prohibirá la cría de animales para el sacrificio, y la carne in vivo se convertirá en un producto del mercado negro.

Los primeros usos serán para carne procesada / molida. Puedo ver algunos usos que combinan carne in vitro con grasa de carne in vivo para controlar el sabor y la textura. Desarrollos posteriores permitirán que la carne in vitro crezca su propia grasa.