Es barato porque no está regulado. Esto no es carne de caballo que se vende como carne de caballo criada para ese propósito, que puede ser algo costosa. Es carne de animales que de otro modo estarían destinados al consumo no humano, o eliminados como demasiado peligrosos incluso para alimentos para mascotas. Esta carne de caballo vino de nadie sabe dónde, eludiendo todas las regulaciones, y es potencialmente peligrosa.
En los EE. UU., La carne de res se rastrea muy de cerca, por lo que, en caso de un retiro, saben qué carne recordar. (Esto es especialmente problemático con la carne de res molida, donde un solo animal podría terminar en miles de tiendas diferentes). Los reglamentos son caros de cumplir, pero son eventos como este los que establecen regulaciones. La UE tiene regulaciones, pero no se aplicaron bien, y nadie hizo preguntas sobre por qué era tan barato. Ahora ellos saben.
