¿Cuáles son las comidas famosas de Mississippi?

Crecí en y todavía vivo en Mississippi. La siguiente es una lista de mis favoritos sureños cocinados en casa: pollo y albóndigas, cazuela de pollo con semillas de amapola, pastel de carne, pastel de pollo, carne asada con verduras, bagre frito, costillas a la barbacoa, pollo frito. Para el postre, me gusta: budín de plátano a la antigua, tarta de chocolate, zapatero de durazno, pastel de pudín de fudge caliente y rollo de mantequilla. Debo agregar que soy de la región norte de MS. Mis comidas típicas diferirán de aquellas que viven en áreas alrededor de la costa.

En cuanto a famosos, no sé exactamente a qué te refieres con eso.

No he estado en Mississippi de visita. La mayor parte del sur todavía está en mi lista de deseos. No estoy seguro de que la cocina sea tan distintiva como Nueva Orleans o de lo que he probado de otras cocinas sureñas, pero planeo seguir las respuestas que recibe de personas que están al tanto. Mientras tanto, aquí hay una historia de National Geographic Traveler (donde investigo mis viajes) sobre cocina en Mississippi: Southern Comfort Food en Mississippi – National Geographic

También aprendí que Mississippi es el mayor productor de bagre de cultivo y que los mariscos en general se presentan muy cerca de la costa, al igual que con otros estados cercanos al océano. Buena suerte.