¿Cuál es el mejor para usar cuando se hace café en casa, una máquina de espresso o una cafetera?

La verdadera pregunta es, ¿qué te gusta más? Tanto una máquina de espresso casera como una cafetera casera, si se usan correctamente, harán un excelente café que disfrutará todos los días.

Las máquinas de espresso son, sin embargo, más versátiles. Pueden preparar cualquier bebida, incluido un Americano que es lo que en América llamamos “café”, capuchino, espresso, café con leche, etc. Una cafetera solo puede preparar café estadounidense.

Dicho esto, hay mucho más trabajo y costos involucrados cuando se trata de una máquina de café espresso:

1. Descalcificación / limpieza cada 2-4 meses
2. Rectificado de un apisonamiento justo antes de elaborar
3. Ajuste su amoladora, para lograr grandes tomas de espresso (o el tiro de Dios)
4. Leche espumante, si elige hacer bebidas a base de leche
5. Gastar mucho más dinero en una máquina de espresso, molinillo, sabotaje, caja de golpear, etc.

Para hacer un espresso decente, está buscando ~ $ 1,000 para todo lo que necesita para empezar:

• Cafetera espresso de nivel medio: Amazon.com: Rancilio Silvia Espresso Machine con estructura de hierro y paneles laterales de acero inoxidable, 11.4 por 13.4 pulgadas: cocina y comedor
• Afilador de rebabas de nivel medio: Amazon.com: Rancilio HSD-ROC-SD Afilador de café Rocky Espresso: cocina y comedor
• Tamper: Amazon.com: Diguo Elegance Wooden Tamper de madera – Espresso Tamper 58mm Acero inoxidable Base plana Mango de madera Bean Barista Espresso Tamper Pressure Cocina Accesorios: Cocina y comedor
• Jarra de espuma: Amazon.com: Pitcher de leche en acero inoxidable con espuma de 12 oz (350 ml): cocina y comedor
• Varias herramientas de limpieza, etc.

Puede hacer una excelente taza de café americano usando el método de vertido. Por alrededor de $ 100, puede obtener todo lo que necesita:

• Amoladora manual: Amazon.com: Hario Skerton Ceramic Coffee Mill (100g): Cocina y comedor
• Cafetera de vidrio Chemex: Amazon.es: Chemex – Cafetera de vidrio de la serie clásica de 6 tazas: cocina y comedor

Hago café expreso y sirvo café en casa, dependiendo del estado de ánimo. Ambos son deliciosos y vale la pena el esfuerzo. Buena suerte en tu viaje al gran café 🙂

Depende de muchos aspectos.
Espresso como tecnología es muy costoso de llevar a su cocina. Tanto el equipo como todas las cosas necesarias son bastante caros, y todas las materias primas que debe usar para practicar son las mismas. Mientras tanto, la calidad sigue siendo (al menos) cuestionable. Espresso es acerca de la cantidad.
Hay muchas otras maneras de preparar un buen café. Hay muchos métodos alternativos (solo para mencionar algunos: chemex, aeropress, turkish / jezve), así como algunos sistemas similares al espresso (como los pods de ESE, por ejemplo). No hay una “mejor” solución absoluta. Todo depende de su presupuesto, sus necesidades, su consumo y, finalmente, el tiempo que desea pasar con la preparación del café (recuerde que un café exprés tarda unos 25 segundos en extraer, pero al menos 30 minutos antes y también 10-20 minutos después son ambos obligatorios para una buena calidad).

Como barista (y como ejecutivo de una empresa mayorista de café), suelo alejar a todos mis amigos y clientes del espresso casero. En mi opinión, la mejor opción espresso es ESE pod.

Gracias por a2a.

En realidad, no es una elección binaria … la extracción de café se puede lograr de muchas, muchas maneras diferentes, y cada forma logra un perfil de sabor diferente. Los granos de café también se tuestan de manera diferente para diferentes tipos de extracción, para maximizar los aspectos del método de extracción.

Es un poco como preguntar qué es lo mejor en el hogar, un bistec o un guiso: hay muchas más maneras de cocinar carne y muchos cortes de carne, cada uno de los cuales produce un sabor diferente.

Su mejor opción es visitar un buen lugar para tomar café (no, definitivamente no, una cadena como Starbucks), y pedirles que prueben diferentes métodos de extracción de café, desde goteo de café, vertido, vacío, Aeropress, espresso, americano (espresso con agua , que sabe muy diferente a un café goteo, incluso si se ve similar), café turco, cerveza fría, etc.

Algunos de estos métodos serán fáciles / baratos de replicar en casa (una buena amoladora manual, aproximadamente $ 30 y cualquier gizmo que se requiera para ese método específico), algunos serán costosos (una configuración de café decente es casi imposible de comprar por menos de $ 1,000 )

Hagas lo que hagas, y cualquier tipo de café que disfrutes, siempre hay tres cosas importantes: granos de buena calidad tostados para tu tipo de extracción, recién tostados (no más de 7-10 días) y un buen molinillo para el método que utilices. como (un buen molinillo de café turco no funcionará para goteo o verter sobre el café). Muela inmediatamente antes de usar. Al igual que cocinar carne: si la carne no tiene el corte correcto (intente cocinar a la parrilla un corte para usarla en un guiso), si la carne no es fresca o está bien añejada, y si la prepara mal (como cortar un bistec), no importa cómo lo cocines y qué tan buenas sean tus herramientas de cocina, los resultados serán malos

Soy principalmente un bebedor de espresso, pero a menudo disfruto el café turco, AeroPress, pour over y un moka (Bialetti: moka express, el pilar de todas las cocinas italianas). El café es más que una opción binaria.

Depende de tus preferencias Si lo quiere simple, una cafetera lo hará. Pero si prefieres algo más sofisticado, una pequeña máquina de espresso como la máquina de café espresso Bialetti en lugar de comprar la abultada máquina de espresso que consume mucha electricidad. Incluso tienen la tubería de vapor. (Capacidad: 1,5L)

O rockpresso, que no necesita electricidad en absoluto. Aunque debes espumar la leche manualmente si quieres hacer un café con leche.

Cuando se trata de saborear, lo “mejor” es lo que más te gusta. No hay una “taza de café” universalmente decretada o acordada. Me gusta una buena infusión pulida; Infusión de 4 minutos de poco menos de 30 gramos de café molido medio fino y fresco, empapado en 6 onzas de agua de 199-201 grados (F), filtrado a través de un filtro de papel de alta calidad. Caliente, limpio, delicioso. Es posible que prefiera el café de una máquina de café por goteo. Así que sea, es SU privilegio tomar café hecho de todos modos. Tal vez tenga el efectivo para invertir un par de miles de dólares en una máquina de café espresso. Estupendo. Pasarás una gran cantidad de tiempo aprendiendo cómo hacer café expreso mientras persigues el escurridizo “God Shot”. Si aprender a hacer espresso te parece un hobby, puedes hacerlo a largo plazo, ¡y luego ir por él!

La conclusión es que no existe la “mejor” taza en el mundo del café, solo la “mejor hasta el momento”.

El mejor café es el que más anima, o hace la mayor parte de lo que sea que estés buscando. La mayoría de las personas lo toman por la cafeína, que es una sustancia química psicoactiva. Tengo amigos que beben café exprés de café durante toda la semana al gastar mucho dinero (se agrega sin duda) y luego jurar por una marca particular de café instantáneo cuando tienen una discusión prolongada de café! ¡Por un lado quiero probar la máquina de cápsulas pero mi esposa no lo permite porque no tenemos suficiente espacio en la cocina!

Lo siento si no es una respuesta directa que está buscando, pero pruebe diferentes opciones y vea lo que funciona para usted.