¿Cómo le gusta a John Burgess cocinar langosta?

Voy a hacer un audaz intento de adivinar, aquí, con la lengua firmemente en la mejilla y sin falta de respeto a nadie involucrado:

Como un hombre del mundo bien viajado y bien educado, me atrevo a suponer que él es muy consciente de que todas las técnicas de cocina tienen sus ventajas y desventajas. Y lo mejor es que alguien se concentre en eso mientras el comensal disfruta del atardecer, una buena bebida y la compañía de su cena …

En cuanto a las salsas, me parece recordar que él es algo parcial a un buen holandés (que iría bastante bien con la langosta), aunque podría confundirlo con otra persona. Dicho esto: debe haber tenido suficientes preparaciones de langosta durante su tiempo en el cuerpo diplomático que podría favorecer la mantequilla pura o ligeramente sazonada.

Recomendaciones de vino o cerveza? No tengo idea de lo que él podría preferir a él, pero tengo la impresión de que él te recomendaría lo que te apetezca.