¿Cuál es la mejor receta que tiene para cocinar pescado?

Ese es fácil. Esta receta de pescado al vapor que utiliza Branzini (lubina mediterránea).

La ternura del pescado se complementa perfectamente con los suaves sabores asiáticos y el ligero mordisco de las varitas de jengibre y las tiras de cebollín. Una explosión de sabor en tu boca. De Verdad. El pescado se hornea en un paquete de papel de aluminio, sellando todos los sabores y tomando en la almohada cama de rodajas de jengibre y tallos de cebolla verde que se han colocado debajo.

Es un placer absoluto para cualquier persona que ama las recetas de pescado. Incluso puede tenerlo como una versión sin gluten si cambia la salsa de soja por salsa de tamari.

Ingredientes

• 1 Branzini entero (lubina mediterránea) (aproximadamente 1 libra)
• Pedazo de jengibre de 2-3 pulgadas
• 5-6 cebollas verdes
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva
• 4-5 cucharadas de caldo de pollo
• 1-2 cucharadas de salsa de soja (tamari sin gluten)
• 1/2 jalapeño, picado
• pequeño grupo de cilantro fresco, desgarrado en pedazos
• papel de aluminio
• un par de cucharadas de vino blanco (Sauvignon Blanc)

Las instrucciones se pueden encontrar aquí .

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 cucharadita de pimienta de limón
• 1 cucharadita de pimienta de ajo
• 1 taza de almendras molidas
• 1 taza de queso parmesano recién rallado
• 8 (6 onzas) filetes de tilapia
• 1/4 taza de harina multiusos para quitar el polvo de Market Pantry Flour multiusos – 5 lbs
• 6 cucharadas de mantequilla
• sal al gusto
• 1 taza de queso parmesano recién rallado
• 8 ramitas de perejil
• 8 cuñas de limón

Direcciones

1. Batir los huevos con pimienta de limón y pimienta de ajo hasta que se mezclen; dejar de lado. Mezcle las almendras molidas con 1 taza de queso parmesano en un plato poco profundo hasta que se combinen; dejar de lado. Espolvoree los filetes de tilapia con harina y sacuda el exceso. Sumerja la tilapia en huevo, luego presione en la mezcla de almendras.
2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la tilapia en mantequilla derretida hasta que se dore por ambos lados, de 2 a 3 minutos por lado. Reduzca el fuego a medio, y sazone los filetes con sal si lo desea. Espolvoree la tilapia con el queso parmesano restante, cubra y continúe cocinando hasta que el queso parmesano se haya derretido, aproximadamente 5 minutos.
3. Transfiera la tilapia a un plato para servir y adorne con fuentes de perejil y rodajas de limón para servir.

Mi tipo de pescado favorito es el pescado blanco y suave, como la suela petrale, el bagre, la tilapia, etc. Cada uno de estos es relativamente sustituible por los otros, por lo que cualquiera de estas recetas sugeridas podría usar cualquiera de esas opciones de pescado.

Recientemente, estoy realmente interesado en el bagre B lackened . Simplemente espolvorea el pescado generosamente con mi aderezo para ennegrecer en ambos lados (receta a continuación). Caliente una sartén grande a fuego medio alto y derrita 2 cucharadas de mantequilla en 1 cucharada de aceite vegetal. Cuando la mantequilla se derrita y espuma, agregue el pescado y cocine unos 3 minutos por cada lado, hasta que el pescado esté cocido (el tiempo de cocción variará según el grosor de los filetes). Retirar a un plato y exprimir un poco de jugo de limón sobre el pescado y servir con una rodaja de limón adicional si lo desea.

Blackening Seasoning Mix (hace aproximadamente 1/2 taza)
2 cucharadas de pimentón ahumado o caliente
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de sal de apio
2 cucharaditas de pimienta negra molida fresca
2 cucharaditas de tomillo seco
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de chile chipotle en polvo
1 cucharadita de pimienta de cayena

Otro de mis favoritos es Indian Spiced Halibut con Raita. Esta receta es un poco más complicada, así que un enlace a la receta completa en mi blog está aquí: Delicioso Bacalao con Especias Indias con Raita

Básicamente, se hace una pasta haciendo puré de ajo, jengibre, pimiento y especias como comino, garam masala, cilantro molido y polvo de curry junto con sal y jugo de lima. Usted extiende eso en los filetes de halibut y deje macerar durante 15-20 minutos, luego cocine los filetes en una sartén hasta que estén cocidos. La raita es una mezcla clásica de yogur, jugo de lima, pepino, cilantro, ajo, chile y cebolletas. La raita se sirve a un lado para comer con los peces. La receta tiene medidas e instrucciones completas.

Suponiendo que el pescado es realmente fresco o ha sido bien congelado, mi forma favorita de cocinar pescado es simplemente hervirlo en agua, y luego comerlo con papas hervidas, todo condimentado con aceite de oliva, muy poco de vinagre y pimienta.

Algunos trucos:
a) Espolvoree el pescado con un poco de sal marina una hora antes de cocinarlo (esto se aplica a todas las recetas de pescado, endurece el pescado, no se olvide de enjuagarlo antes de cocinarlo);
b) Deje hervir el agua antes de colocar el pescado y no cocine en exceso;

Otro de mis favoritos es hornear en el horno, con cebolla, tomate, tocino, vino blanco y aceite de oliva.

Debes probar esta deliciosa y también súper fácil receta de sopa de pescado que está adaptada del guiso tradicional de pescadores húngaros:

¡Toma menos de 30 minutos para hacer y la sopa no es sospechosa!

Si quieres probar esta receta, puedes encontrar la receta escrita detallada en la descripción del video.

¡Disfrutar!

Pruebe la receta de pescado entero frito, gracias más tarde 😉

Así que soy un gran admirador de la velocidad y la eficiencia sobre la perfección, por lo que la receta que estoy compartiendo hoy es lo mejor que se puede hacer en un tiempo mínimo, como en realmente menos tiempo, digamos 15 minutos. Sabe muy bien y es súper fácil y rápido.

Es una receta de fritura de pescado entero, puedes cocinar muchos peces usando esta técnica. Sin embargo, los más comunes son el rava o mackarel, estos saben muy bien con este método. Tawa se utiliza para freír el pescado, sin embargo, también puedes cocinarlo en sartén o en el horno.

Aquí hay un enlace para la receta

Tengo la suerte de tener una madre que es realmente muy buena cocinera, todas las madres indias adoran cocinar, pero mi madre es una experta. Ella está cocinando desde hace 30 años y recientemente decidió comenzar su canal de cocina de Youtube y compartir su vasto conocimiento con el mundo La receta mencionada aquí también es suya y espero que te guste el video 🙂

Pargo rojo – entero, eviscerado. Inserte los chiles picados, un poco de cilantro, un poco de jengibre, lima cuarteada y mucha salsa de soya de calidad y luego hornee en el horno envuelto en papel de aluminio durante 20 minutos o hasta que estén recién cocinados.

Tuve esto en un barco de pesca en Vietnam, con un pez que salió del mar momentos antes de su entrega en mi plato.

Filete de tilapia fileteado con salsa de albahaca de maíz

“Fish & Chips” es lo mejor que se puede comer en Fish, echa un vistazo a la receta en What to Cook?

Me gusta que mi pescado esté lleno de sabores y especias. En el lado oriental de la India, nos gusta tener pescado Rohu hecho en salsa de mostaza. El pez ROhu es muy popular en esta parte del país. ¡Fish do Pyaaza es uno de los platos increíbles de lipsmacking! ¡Pruébalo!

Aquí está la receta para cocinar pescado pomfret. Suscríbete a mi canal de YouTube Rinku’s Cooking Channel para obtener más recetas.

Salmón atlántico en pan rallado espolvoreado con aderezo cajún en aceite de coco.