¿Por qué los camareros piden a una persona en una mesa que pruebe / apruebe el vino primero?

Tradicionalmente cuando se come, hay un “anfitrión”. Este hombre o mujer es el encargado de ordenar el vino y, por lo tanto, es responsable de asegurarse de que sea apropiado. Érase una vez que también se hizo cargo de la factura.

“Apropiado” significa que el servidor trajo la botella correcta a la mesa (vintage, de marca, etc.) y que el vino no es “malo” sino imperfecto.

Cuando comencé a beber de nuevo en los años 70, la incidencia de vino defectuoso era significativamente más alta de lo que es hoy.

Sin embargo, cada error que pueda imaginar se me ha ofrecido: rojo en lugar de blanco, año equivocado, etiqueta equivocada … Muchos camareros no son tan buenos. Presta atención. Y corregirlos. No necesita ser grosero, pero debe obtener lo que ordenó.

En su mayor parte, para asegurarse de que no haya fallas. El más grande es determinar si el vino está “tapado”. Hay un cierto porcentaje de vinos que pueden ser contaminados por el corcho. Los corchos son un producto natural, parte de un árbol, y algunos de ellos pueden infectar el vino. Para abreviar … el vino olerá a humedad, como cartón mojado, y tendrá un sabor muy desagradable. Siempre pruebo el vino que tiene un corcho antes de que caiga el servidor. Con un tapón de rosca, olvídalo. Solo vierta! ¡Aclamaciones!

para permitir que la persona que tiene más conocimiento sobre el vino (que es típicamente la persona que ordena el vino), apruebe la botella y confirme que no hay defectos (como el tapón de la botella).