Desde los 15 años estaba obsesionado con comer sano. Iba al gimnasio, estaba comiendo batidos de proteínas, midiendo porciones de comida (no soy culturista, era un poco rara). Odiaba la idea de vegetarianos o veganos. Estaba absolutamente seguro de que algo así no puede ser saludable.
En mis primeros 3 años de universidad, estudié Química de Alimentos y Tecnología de Alimentos. Entonces, después de 4 años de “estudiar” las dietas y artículos de M & F comencé a estudiar una verdadera ciencia y una industria real y mis opiniones cambiaron.
Después de un semestre de producción de carne, decidí simplemente no comer la carne durante 30 días. Sin filosofía Solo un experimento en mi ser. Solía tener problemas de estreñimiento y estomacal. Después de dejar la carne fuera de mi dieta, estos problemas desaparecieron. Estaba comiendo sano antes de comer demasiada carne y salchichas.
Así que finalmente no me detuve allí y he sido vegetariano durante más de 4 años. Me siento genial. Mis análisis de sangre y pruebas de aptitud son geniales.
Debo decir sin embargo: ¡Ser vegetariano no te hace saludable! Comer sano lo hará saludable.
Recomendaría a las personas que solo estén interesadas en lo que están comiendo y que sean conscientes de su dieta. Y cómo deciden que es su elección.
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Estoy planeando una transición lenta para ser vegano también :). Es simplemente más sostenible y el cuerpo humano no necesita carne diariamente.
