Tampoco estoy del todo seguro sobre los orígenes, pero dado que el relleno “crujiente” requiere harina de arroz y aceite de sésamo, supongo que podría ser de una de las antiguas colonias holandesas en Asia. Estéticamente, es bastante similar a algo que ha existido en Asia desde la colonización holandesa; el “bo luo bao” o pan de piña, que no está hecho con pasta de harina de arroz utilizada para crujir holandés, sino como una especie de streusel grueso, que también es de origen holandés. Así que mi mejor suposición es que un panadero asiático hace mucho tiempo trató de imitar el relleno de streusel encontrado en muchos productos horneados holandeses, y terminó inventando pan de tigre. Solo una suposición.
¿Cuál es el origen del pan Dutch Crunch (o pan de tigre)?
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¿Por qué es casi todo el pan en China dulce?
Lo tenemos en Nueva Zelanda, pero es razonablemente nuevo
Ha estado en Vancouver, Canadá durante años. Lo intenté una vez pero no era crujiente, así que no veo el punto.
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