Una de las afirmaciones centrales relacionadas con el yogur y la pérdida de peso tiene que ver con el calcio, que, según la hipótesis de algunos científicos, puede afectar el apetito en personas con una ingesta baja de calcio. cuando no tienes suficiente calcio en tu sistema, el cerebro lo detecta y promueve la ingesta de alimentos. Esto implica que comer más calcio (a través del yogur y otros productos lácteos) puede evitar que eso suceda.
¿Mantiene esa teoría los ingredientes en los suplementos comunes de pérdida de peso? Dice que el calcio no tiene ningún efecto sobre el peso corporal, ya sea la pérdida de peso o la prevención de la ganancia del cuerpo.
También es importante tener en cuenta que, incluso si los datos sobre el calcio que ayudan a perder peso o al control del peso se vuelven más importantes, los productos lácteos no son la única fuente de calcio. El mineral también se encuentra en las verduras de hojas verdes oscuras (para una absorción óptima, elija las que tienen poco contenido de oxalatos, como la col rizada, la col china y el brócoli), así como las almendras, las naranjas y los garbanzos. Está fortificado en la mayoría de las leches no lácteas también.
El reclamo de proteína
La otra explicación para las presuntas cualidades de pérdida de peso del yogur tiene que ver con las proteínas. Los investigadores han propuesto que hay un juego cuando se trata del papel de la proteína en la pérdida de peso:
- Aumenta la saciedad o plenitud.
- Aumenta la termogénesis (el aumento en el gasto de energía por encima de su tasa metabólica), que también tiene un impacto en la saciedad. Aunque la termogénesis inducida por la dieta solo representa una pequeña parte del metabolismo humano, la proteína es el nutriente que tiene el mayor impacto.
- Mantiene o aumenta el crecimiento de su masa libre de grasa si se realizan actividades de fortalecimiento muscular.
De nuevo, sin embargo, el yogurt no es el único alimento que ofrece proteínas. De hecho, la proteína es abundante en el suministro de alimentos, más allá de los productos animales. Los frijoles, las legumbres, los granos integrales, los frutos secos, las semillas e incluso las verduras ofrecen proteínas.
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Además, los estudios, que pedían a los participantes que comieran tres porciones de yogur por día, también los restringían a la ingesta calórica, lo que por supuesto provocaría una pérdida de peso. Puede perder peso comiendo 10 papas fritas al día si reduce las calorías totales; ¡eso no hace que las papas fritas sean un alimento para adelgazar!