Los pescados grasos como el salmón son buenos alimentos para las personas con enfermedad hepática grasa no alcohólica. El tipo y las cantidades de ácidos grasos en el pescado ayudan a reducir la inflamación y ayudan a las enzimas del hígado a eliminar el exceso de grasa “mala” que es el problema en esta condición.
La dieta es la mejor manera de prevenir y revertir la NAFL y uno debe reducir inmediatamente la ingesta de carbohidratos simples; especialmente fructosa La fructosa está implicada o identificada como el culpable predominante en una dieta que conduce a NAFL. Gran parte de la evidencia de esto son los estudios de dieta comparativa que relaciona la fructosa y no directamente como causa, pero el vínculo causal parece bastante sólido.
Además de limitar los carbohidratos, un aumento en las grasas “buenas” y los ácidos grasos, como los que se encuentran en el salmón, ayuda a las personas a revertir la NAFL y prevenir un mayor daño hepático. En general, dicha dieta también conduce a una pérdida de peso moderada y saludable, lo que mejora aún más la condición hepática.
