Primero déjame decirte que soy estadounidense. Sin embargo, después de una docena de viajes al Reino Unido, he entrado en contacto con alimentos británicos y me sorprendió grata y constantemente. Lejos de ser la materia de leyenda más suave y hervida, los alimentos británicos tradicionales van desde el rústico satisfactorio hasta el elegante y formal.
Me estoy limitando a la comida inglesa, tratando de incluir escocés, irlandés o galés haría que esta respuesta sea aún más larga.
Sunday Roast con Yorkshire Pudding
Suela de limón con ajo verde
Bangers y Mash (con y sin guisantes)
Shepherd Pie (hecho con cordero)
Cómo hacer carne de taco con un paquete de aderezo
Cómo sustituir la leche en recetas
Cómo usar mejor la carne oscura (rica en mioglobina) de atún fresco
Pastel de cerdo
Game Pie
Tarta de filete y riñon
Venado en conserva, faisán, conejo, salmón
Conejo asado con chirivías
Un maravilloso Estofado de Conejo que tuve en un pub en Cornualles
Pastie
Emparedados de pepino
Berberechos y patatas fritas
Jellied Eel (nunca entendió por qué alguien le haría eso a una anguila inocente)
Ganso asado
Fish & Chips
Soul Cakes
Tortas de semillas
Una que los británicos le dieron a Francia, que la devolvió: crema quemada
Una de las mejores comidas que comí fue una versión actualizada de un Capon relleno de ajo y hierbas silvestres, envuelto en barro y horneado. La receta original es del siglo XV. ¡Trajeron el pájaro a la mesa y rompieron la arcilla, fue magnífico!
Y para beber
Té, Darjeeling con 1 azúcar por favor
Ginebra con hielo y tónico gracias
Cerveza inglesa
Negro y Tan
Sidra
Scrumpy
¡Y muchos más para enumerar aquí!
