Cocina india y comida: ¿Cómo se llamaba Dosa?

Esto podría ser un mito

Dosa a veces se pronuncia como ” Do-Shh-Ah “.

Cuando extiendes la mezcla de arroz fermentado en la sartén / tawa , escuchas un sonido de ” Shhh … “.

Oyes el mismo sonido de ” Shhh … ” cuando volteas la dosa para asar el otro lado.

La palabra sánscrita para el número dos es ” Dve “.
(” Do ” en hindi).

Entonces, Shhh + Shhh = 2 (Shhh) .

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Por lo tanto, Dve (Shhh) o Do (Shhh) == Dosa !! ¡Mind Blown!

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Origen: de Tamil ‘tōcai’

“La historia de nuestra comida”, un libro escrito por KT Achaya, un eminente científico indio de alimentos e historiador de alimentos, afirma que alimentos como Appam, Idiyappam, Dosai y Adai ya eran conocidos en el antiguo país tamil alrededor del siglo I dC, según referencias en la literatura Tamil Sangam.

El escritor de alimentos inglés Pat Chapman y Lisa Rayner, así como el escritor indio Thangappan Nair, afirman en sus trabajos que la dosa se originó en Udupi, Karnataka.

Hay varias maneras de transliterar dosa: “cheela”, dosé, dosai, dhosa, dosey, dosay, doza, dozé, dozai, dhoza, dozey, dozay, thosa, thosé, thosai, “chila”, thosa, esos, thosay, thoza, thozé, thozai, thhoza, thozey y thozay.

Para leer más: http://en.wikipedia.org/wiki/Dos …

Crowly Mathew Arackal

Dosa tiene dos lados … En hindi dos significa ‘dho’

entonces dijo dho lados

Más tarde se llama en breve como ‘dhosai’

Algunas variedades de dosa siguen …

Masala dosai

Kari dosai

Dosai de huevo

Podi dosai

Kal dosai

Dosai especial

Dosai familiar

Dosai de cebolla

Rava dosai

Cebolla Rava dosai

Madurai kothu kari dosai …

Crowly Mathew Arackal

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