¿Qué sucede si olvido durante un período de tiempo dejar comida podrida expirada en mi habitación?

No soy científico de alimentos, pero creo que la leche empezaría a agriarse dentro de unos pocos días, con la formación de sólidos desde la parte superior (cuajada). Supongo que una hamburguesa desarrollaría varios mohos y bacterias, algunos visibles y otros no. Me sorprendió hace algunos años cuando accidentalmente dejé medio jarro de café negro en mi cocina mientras me fui por dos semanas y volví para encontrar el moho flotando en la superficie, ¡a pesar de la ausencia de nutrientes obvios!