¿Las panaderías usan vasijas para hacer pan?

Sí, creo que en las panaderías se usan vasijas para hacer pan. Crock-Pots y otras marcas de ollas de gres lento son los favoritos para la cocción lenta y simple de carnes, sopas y guisos. Ingredientes para pan

1/4 cucharadita de levadura seca activa
1 y 1/2 cucharaditas de sal
1 y 1/2 tazas de agua tibia
3+ tazas de harina (multiuso, blanco natural sin blanquear)

paso 1: mezcla la masa

paso 2: forma y sube y hornea otros 30 o más minutos hasta que estén cocidos.

Paso 3: llenarlo

Paso 4: Modificando una olla de cocción O usa la caldera doble de olla de barro

paso 5: ahora haces pan para comer

Como en ollas de barro? Ninguno de los que he trabajado ha usado una olla de barro para pan. Aparte de tomar demasiado tiempo, se vaporizaría la masa, en lugar de hornearla. Los hornos de cubierta y convección son la norma. Algunas panaderías especializadas usan un horno de leña.