Tomemos en consideración 2 factores.
Salud y Sabor
El maíz frito, aunque muy sabroso (factor de contracción y el atractivo general de las papas fritas), se queda corto en el aspecto de salud de las cosas. (DEBIDO A MOTIVOS EVIDENTES: EL COLESTEROL ES UNO DE ELLOS)
Considerando que el maíz hervido es saludable y sabroso (muchos habrían tenido el maíz en una taza de uno de esos quioscos de centros comerciales y no habría petróleo involucrado)