¡Perdón por el retraso!
Me alegra que hayas hecho esta pregunta. Me gustaría dirigirme a esta convención de restringir la cocina india a una palabra “Curry”. Para nosotros (indios) el curry es una parte líquida del plato que se sirve. Uno puede llamarlo una “salsa”.
Al principio, permítanme decirles que las recetas vegetarianas o de carne de la India se sirven básicamente en dos formas: 1) Seco, es decir, sin líquido o menos o espeso 2) Con el curry o salsa, como quiera que se llame. Ambas formas son geniales.
Volviendo a la pregunta. Todas las recetas vegetarianas son increíbles si se cocinan adecuadamente, sin embargo, la popularidad de un vegetal en particular puede variar según la elección del individuo y su disponibilidad.
- Las recetas más fáciles, rápidas y simples son las Patatas.
recetas de patata | 65 recetas veg aloo | recetas de papas indias - Luego puede seguir el mismo método de cocción y las especias y reemplazar las papas por repollo, guisantes, coliflor, frijoles, dedo de señora, etc. Haga que realice los cambios necesarios. Y, por supuesto, las plantas de huevo están allí.
- Las lentejas también son una excelente comida vegetariana siempre que estén empapadas previamente para reducir el tiempo de cocción.
Dal (Lentejas) – Cocina de Manjula – Recetas vegetarianas indias
