¿Puedo vivir de gachas?

Uno de los profesores de mi antigua universidad nos contó acerca de un estudiante que, al recibir su dinero para vivir durante ese tiempo, alineó los cajones de su escritorio con película adhesiva y los llenó con gachas. Pasó el cambio en la cerveza. Cada vez que sentía hambre, cortaba un trozo de gachas. Después de un mes más o menos, fue al médico con sangrado de encías y se le diagnosticó escorbuto. Los estudiantes de medicina desfilaron junto a su cama, ya que no es una enfermedad que tenga muchas oportunidades de ver.

Entonces, no.

Quora me ofrece la oportunidad de agregar un descargo de responsabilidad médica, así que aquí va; No soy médico, esto no es un consejo, la información vale lo que pagaste, pero la respuesta sigue siendo “no”.

Cuando era niño escuché una historia sobre un vecino llamado Peter (no es su nombre real) que vivió cerca de aquí en alrededor de 1901. Fue un año malo, la cosecha no fue buena. La familia no tenía jardín para las cosas verdes. Lo único que creció bien fue colinabo (una especie de nabo). Así que la familia de Peter vivió en colinabo todo el invierno. Cerca del final del invierno, Peter estaba muriendo de hambre por las vitaminas y los minerales para no decir nada acerca de las proteínas y las grasas. Se volvió un poco loco, como alguien lo hará si se muere de hambre y pensó que su vecino, Bill (que no era su verdadero nombre), era una bruja y había causado que su cosecha fuera mala el año anterior. Peter empeoró cada vez más con el tiempo. Un día, a principios de la primavera, fue a la granja de Bill y le disparó. Fuimos a la cárcel donde lo alimentaron mejor y él salió de allí y volvió a la cordura. Aún estaba en la cárcel. El resto de la familia sobrevivió a la primavera, sacó algunos puerros del bosque y otras cosas verdes para comer y también se liberó. Por supuesto, su papá estaba en la cárcel, pero lo hicieron de todos modos.

Así que supongo que la respuesta es: no, no puedes vivir solo de gachas. No puedes vivir solo con una sola cosa a menos que sea un alimento especialmente elaborado que tenga una gran variedad de nutrientes. Eso incluye proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y todo lo demás. La variedad es lo que necesitas.

No podría sobrevivir a largo plazo con solo gachas, apenas tiene valor nutritivo y necesitaría frutas y verduras frescas para asegurarse de tener una dieta balanceada. Matthew