Muchos platos principales están diseñados en torno a la carne. Una hamburguesa no es un pan con carne añadida: es un trozo de carne con un panecillo. Podrías dejar de lado el moño, y todavía es reconocible como algo que comerías voluntariamente.
Es fácil diseñar una comida con carne como plato principal. Contiene muchas calorías y otra nutrición en un paquete sabroso, uno que es bastante fácil de cocinar. Congelado, es fácil tenerlo a mano.
El queso puede servir para el mismo propósito que la carne. Puedes hacer una pizza o una lasaña sin carne, pero es solo un plato grande o un plato de almidón sin algo de queso, con un equilibrio nutricional deficiente.
Sin embargo, realmente deberían hacer pizza de queso normal. Cualquiera que tenga que alimentar a una multitud de extraños debe considerar la posibilidad de que uno sea vegetariano. La pizza de queso es una manera fácil de hacerlo, y atraerá a aquellos que comen carne también. Diseñar platos separados solo para los vegetarianos es ineficiente, y es difícil obtener las cantidades correctas. (La cantidad es una preocupación seria: quiere asegurarse de que haya suficiente para todos, pero las sobras son un desperdicio).
La pizza de queso no es una buena comida, nutricionalmente hablando, pero al menos es calorías en un paquete sabroso, y nadie tiene hambre. Si están haciendo pizza y no ofrecen una versión de queso, son malos en sus trabajos.
