¿Por qué se dice que nunca debes mezclar una bebida de Yerba Mate?

Hay muchas tradiciones con respecto a la pareja. Como usted menciona, no remover la yerba es uno de ellos.

Cuando revuelves la yerba (generalmente con la bombilla), el agua se vierte entre las varitas de yerba, “lavando” su sabor. Eso te llevará a un compañero menos sabroso y más amargo. En ese caso, dirías que el “mate está lavado” (el mate fue / está lavado). Entonces se requiere que cambies la yerba. Si agitaras la yerba, hazlo mientras no haya agua en ella.

Realmente no sé si hay alguna verdad o evidencia científica de esto, pero ya sabes, es la tradición, tómalo o déjalo.

Espero que esto responda tu pregunta.

La ronda Mate es una tradición y, como tal, tiene sus propias formas. En general, estas reglas se observan como parte de la cultura o simplemente como cortesía. Todo el mundo lo sabe, y si alguien no lo sigue, se lo considera grosero. En las áreas rurales, los gauchos son muy conscientes de esas tradiciones y pueden sentirse ofendidos y enojarse si alguien actúa de esa manera. Un visitante danés me dijo que, en lugar de obligar al compañero a beber de la bombilla, le daba vuelta la bombilla hacia la boca y removía la yerba (el té que había dentro). La reacción del gaucho fue realmente amarga y, aunque no hizo ninguna agresión, salió del lugar muy ofendido.
Lo mismo puede suceder si alguien toca la barbacoa cuando prepara el asado . La costumbre en las zonas rurales de Argentina, Uruguay y Paraguay es conservadora y debe ser respetada. Como cualquier otro lugar fuera de las grandes ciudades. Gracias.

Supongo que no estás hablando de un “mate cocido”, que es una bestia diferente de una compañera normal: es similar a una infusión de té y puedes removerla tanto como quieras.

Por otro lado, un mate, si se prepara de manera sudamericana, es una bebida cuidadosamente “elaborada”, preparada por el “cebador” siguiendo una serie de pasos (no entrará en detalles). El resultado es un espeso brebaje e intentar removerlo con la bombilla no solo te será difícil hacerlo sino que también destruirás toda la preparación cuidadosa y el “posicionamiento / estratificación” de la yerba mate en el mate.

Esta es la verdadera razón, no la de “tradición” o “personalizada”.

Así que no vuelvas a un compañero.

No estoy seguro de por qué, pero mi esposo es muy estricto con el mate, y NO se permite agitación, cuando se agita obstruye la bombilla y crea más polvo, por así decirlo.