¿Qué quesos irían bien con una hamburguesa con piña?

La piña es un complemento encantador para los platos salados, especialmente la hamburguesa. Lo he hecho varias veces yo mismo y aunque no siempre uso queso cuando lo hago, por lo general voy con una rebanada delgada de suizo. El suizo es relativamente suave, pero proporciona la suficiente lechosidad y cremosidad para cortar la acidez de la piña y complementar toda la hamburguesa.

Por otro lado, también he usado pepperjack. Esta combinación es un poco más inusual ya que el pepperjack puede tener un sabor ligeramente “cursi” que puede disuadir a algunas personas cuando se combina con una fruta, ¡pero la patada picante definitivamente ayuda a elevar la hamburguesa a un nivel completamente nuevo!

Yo también tenderé hacia la línea de quesos Swiss, Ementhaler y Jarlsberg. Tienen una nitidez de nuez que va bien con la dulce acidez de la piña.

Pero personalmente, nunca puse piña en una hamburguesa. Nunca. Incluso si me pagaste

Pensaría que querrías que la salinidad de un queso azul resistiera y cortara el sabor dulce y grande de la piña. Y el queso azul es genial en las hamburguesas en general.