He tenido personas (inocentemente) que me preguntan cosas como “el sushi es solo un bocadillo, ¿verdad?” que me molesta, pero yo (intento) amablemente respondo que es todo lo contrario. (Reconozco que es mejor que – ” tu padre puede hacer los trucos de cuchillos que hacen en los lugares ‘japoneses’ de teppan-yaki, ¿verdad? ¿Lo hace todas las noches? ” ¿Eh? ??) Ciertamente está más disponible. para todos debido a las franquicias baratas y especialmente porque la mayor parte del país se ha convertido prácticamente en clase media, pero aún así es algo así como una comida festiva.
Cuando vivía en Japón (creo que era de clase media, en su mayoría familia normal), tal vez salía a buscar sushi una o dos veces al mes con mi familia, lo que en realidad creo que era relativamente frecuente para un niño. Para ser honesto, siento que iría mucho menos ahora si estuviera viviendo en Japón. De lo contrario, pedirías sushi cuando tengas invitados importantes, tener una reunión familiar, tal vez tener una reunión de negocios importante (o extravagante …), asistir a un funeral, post graduarse, etc. etc. No lo haría. Salgo casualmente a buscar sushi con un amigo, por ejemplo, de la manera en que ocasionalmente podría hacerlo en Estados Unidos.
Incluso en áreas menos urbanas como Shizuoka, donde se puede obtener pescado fresco fácilmente, tenerlos en forma de sushi generalmente significaría algún tipo de ocasión especial, aunque menor. Pero sí, definitivamente puedes decidir ir a comer sushi todo el tiempo, solo te lastima la billetera si realmente quisieras un buen sushi que a menudo, a menos que tengas suerte (?) Lo suficiente como para vivir cerca de un puerto.
