La miel puede contener esporas de Clostridium botulinum, que produce una toxina que causa parálisis flácida. Esto puede presentarse como “síndrome de bebé flojo”.
Curiosamente, los adultos normalmente están de acuerdo con la miel porque la microbiota intestinal puede superar a C. botulinum. Dado que la toxina es el problema, los adultos pueden verse afectados después de ingerir una cantidad significativa de toxina preformada (lo que puede suceder con un enlatado incorrecto). Cuando la flora intestinal aún está inmadura, C. botulinum tiene más oportunidad de establecerse y producir toxinas.
Descargo de responsabilidad: No soy un profesional médico, ni tengo ningún grado en microbiología.
Fuentes: SketchyMicro
