La respuesta corta es: Probablemente no.
… A menos que sea un asmático agudo o uno del 1% de las personas desafortunadas que son genuinamente alérgicas o hipersensibles al dióxido de azufre.
La fruta seca normalmente tiene hasta 20 veces los niveles de azufre que se encuentran en una botella de vino tinto y muchos otros alimentos conservados también son significativamente más altos. Entonces, si puedes comer albaricoques secos sin tener una reacción, entonces el vino no te dará problemas.
Es solo que legalmente, algunos países requieren vinos con más de 10 partes por millón de dióxido de sulfuro libre para registrar los sulfitos en la etiqueta. Probablemente porque el azufre ha sido bastardeado y culpado de muchos de los efectos nocivos que experimentan algunos bebedores.
De todos los cientos de compuestos químicos que están presentes en el vino, ¡la familia del azufre es probablemente una de las mejores entendidas! Los efectos secundarios de beber vino son más probablemente causados por el alcohol, los taninos y las histaminas en el vino. ¡Especialmente porque los vinos tintos parecen ser la causa principal de los problemas y, sin embargo, tienen los niveles más bajos de azufre de todos!
Espero que esto responda a su pregunta. ¡Feliz prueba!
– Andrew.