Divulgación completa: esta es mi puesta en marcha:
¡Sí! The Chocolate Garage, en Palo Alto, CA. Somos una pequeña empresa que trabaja para educar y crear experiencias de degustación en torno al mejor chocolate. Organizamos catas semanales que comienzan con una sesión educativa de 30 minutos (¡realmente es muy divertido!) Y luego probamos 8 compases a ciegas. Para que tengas que utilizar tu paladar para aplicar lo que acabas de aprender.
Enseñamos sobre el chocolate de estilo europeo, el nuevo chocolate de estilo americano, el origen del frijol, todos los pasos del desarrollo del sabor.
Vamos a empezar a enviar degustaciones temáticas en los próximos meses, así que póngase en contacto si le interesa.
Por cierto, Bonnie, por debajo de la respuesta, veo que estás en Montreal. Soy un Montrealer nativo, ¡ven a visitarme!
http://thechocolategarage.com
