¿Cuánta carne hay en un pollo promedio?

Creo que la respuesta a tu pregunta depende de lo que planeas hacer con la carne.

Por ejemplo, si está preparando un plato con pechugas de pollo como ingrediente principal, entonces un pollo promedio contiene dos pechugas de 6 a 8 onzas. Si vas a hacer carne extraída mecánicamente para nuggets de pollo, entonces tu pollo promedio probablemente pesa 7 libras y tiene 5 libras de carne utilizable usando ese método de extracción.

En mi experiencia, puedo obtener cuatro comidas para dos personas de un pollo asado de 8 libras cuando va acompañado de otros platos de acompañamiento para completar la comida:

  1. Pechuga de pollo asado
  2. Piernas de pollo asado
  3. Paella de pollo hecha con trozos cortados del hueso
  4. Caldo de pollo para risotto de pollo hecho con trozos de pollo y caldo hechos de carne hirviendo

Una gallina de buen tamaño utilizada sabiamente puede recorrer un largo camino.