La carne de venado, como usted nota, se llama venado . Los ciervos bebé son llamados cervatos .
Sin embargo, no hay un término para la carne de cervato. Esto es probable porque la gente generalmente no lo come: en la mayoría de los países, incluidos los EE. UU., Es ilegal cazar venados de cierta edad. Por otra parte, los ciervos no son domesticados y rara vez se los maneja, por lo que no hay sacrificio de cría de ciervo bebé.
Desde el punto de vista culinario, la carne de ciervo es bastante suave, dada su falta de grasa, por lo que no hay una razón fuerte para buscar ciervos bebé.
