Esa “pareja” significa dos, no “unos pocos”. Y eso probablemente lo esté presionando. En el invierno se puede estirar eso, pero en el verano, si cocinaba el tocino por la noche, me sentiría seguro de usarlo hasta unas horas después de que se calentara al día siguiente. Si lo cocinaba por la mañana, lo tiraba antes de irme a dormir.
Como dijo John, las grasas se ponen rancias y “rancio” no es uno de los sabores más sabrosos. (También es por eso que una lata de café recién abierta huele mucho mejor que la que abriste hace una semana, y por qué puedes moler la carne en la lengua, pero algunos granos de una coctelera sienten como si tu lengua estuviera ardiendo: aceite rancio en ambos casos.)
