Bienestar Animal: ¿Por qué aturdimos a los pavos con electricidad primero y luego los despertamos nuevamente cuando les partimos el cuello para matarlos antes de arrancarlos?

Mi primo levanta 5 pavos al año por comida y no hay aturdimiento. Es simplemente un disparo rápido en el cuello con una buena hoja mientras comen granos. Pero imagino que el aturdimiento es por la misma razón que mis primos matar rápido. La adrenalina y el miedo cambiarán el sabor de la carne. La sangre y las hormonas se bombean a través de la carne cuando el pavo está asustado o preocupado. Por lo tanto, para evitar la carne dura, con un sabor extraño debido a la adrenalina y las hormonas y el exceso de sangre, se hace de forma “indolora” y “humana” para minimizar el miedo, la excitación y la preocupación. He incluido fotos de algunos de sus pavos y gallinas. Y sus cerdos también porque eran deliciosos.

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