¿Cuál es la historia de las quesadillas y cuándo se consumen tradicionalmente en la cultura mexicana?

Me encanta este tema, y ​​me alegro de que preguntes al respecto.

Probablemente recibiré un montón de votos negativos de mis paisanos de la Ciudad de México, pero, como Quora siempre está buscando la verdad, esta es la verdad sobre Quesadillas.

Una quesadilla es una tortilla de harina o de maíz, rellena de queso (tipo fusible, como asadero, Chihuahua u Oaxaca ) y luego doblada por la mitad. También puede tener otros ingredientes adentro, pero siempre debe tener el queso derretido adentro. ¡SIEMPRE! Digo ‘debería’ porque no siempre es así, especialmente en la ciudad de México y en algunos lugares circundantes. Aquí es donde el tema se vuelve controvertido. Los capitalinos (personas que viven en la capital, Ciudad de México) venden quesadillas sin queso, debes especificar que quieres queso, de lo contrario, te darán una tortilla con cualquier relleno que hayas pedido. En otras palabras, ¡te darán lo que el resto del país conoce como taco!

-Quiero una quesadilla de pollo, por favor

-¡Claro aquí tienes!

– * Abre la quesadilla para encontrar solo pollo en ella – ¿Dónde está el queso?

– Nunca dijiste que lo querías con queso, ¡lo siento!

Quesadilla proviene de la palabra Queso . Queso significa queso. ¡PERÍODO!

Es como pedir una hamburguesa con queso sin queso, ¡entonces no es una hamburguesa con queso, sino solo una hamburguesa!

La historia de este plato se remonta a la época colonial. El queso fue traído a las Américas por los españoles (y otros europeos) junto con otros productos lácteos.

Tenían el queso y los indígenas de México tenían las tortillas. ¡El resto es historia!

Unos años más tarde, algunos muchachos del norte de México (y partes de lo que ahora es el suroeste de EE. UU.) Inventaron tortillas de harina y comenzaron a hacer las quesadillas con tortillas de harina, que al mismo tiempo comenzaron a ganar popularidad en el resto de los EE. UU.