¿Por qué McDonald’s no vende anillos de cebolla?

La respuesta corta es que no es necesario. Los elementos adicionales del menú son una molestia. Las freidoras están separadas de las freidoras de carne. (Sí cocinaron los pasteles fritos en las freidoras, cuando tenían los pasteles fritos). Es lo único para lo que están acostumbrados. Agregar anillos de cebolla agregaría más desperdicio. Con solo un producto, cicla más rápido; con dos, es más probable que algo se quede allí el tiempo suficiente para que se envejezca y se arroje.

Si los clientes pidieran aros de cebolla, los agregarían, pero los clientes están muy satisfechos con las papas fritas de McDonald’s como pedido adicional. McD’s siempre fue famoso por sus papas fritas (en parte debido al sebo de ternera, lo que los metió en problemas ya que no todos los clientes se dieron cuenta de que no eran vegetarianos). Las papas fritas de McDonald’s fueron ampliamente consideradas como las mejores por mucho tiempo, y simplemente no hubo necesidad de ningún otro producto.

Durante mucho tiempo, las comidas fritas no eran realmente la competencia central de McDonald’s. Han tenido las papas fritas para siempre, pero durante mucho tiempo solo fueron las hamburguesas y las papas fritas. El Filet-O-Fish no se introdujo hasta 1963, y ese fue el primer artículo frito que McD’s ofreció. La hamburguesa de pollo frito no se introdujo hasta 1980.

Así que ahora puedes pensar en McD’s como un lugar para los alimentos fritos, pero su firma ha sido las hamburguesas a la parrilla, no las cosas de la freidora. Están vendiendo un número cada vez mayor de artículos fritos (y hacen que la vida sea más complicada para sus cocineros), buscando continuamente mantenerse a la vanguardia. Pero en este punto, los aros de cebolla son cosa de Burger King, y si quieres aros de cebolla, vas allí.

Sí sirvieron anillos de cebolla en algún momento necesitaron espacio en sus freidoras para un nuevo producto llamado pollo McNuggets. También solían tener un maravilloso sándwich de carne que tenía aros de cebolla. Lo sé de hecho porque trabajé allí en ese momento y me encantaba comer sus sándwiches de carne con aros de cebolla. Si recuerdo bien, fue sobre 1980